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太阳城(新网)线上娱乐直营,提醒:这种物质比砒霜毒68倍,在食物中也常见,请尽早避开

2020-01-08 18:47:46

太阳城(新网)线上娱乐直营,提醒:这种物质比砒霜毒68倍,在食物中也常见,请尽早避开

太阳城(新网)线上娱乐直营,一说起毒物,很多人都会想到砒霜,在很多电视剧中,砒霜是作为毒物的代表。然而,在我们的生活中,却隐藏着一种比砒霜还要毒的物质,叫做黄曲霉素,黄曲霉素的毒性有多大呢?跟砒霜作比较,黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍。从这个对比中就可以感受到黄曲霉素的毒性有多大了,根据研究报道,黄曲霉素是目前所发现的毒性最强的化学物质,而最为可怕的是,黄曲霉素在日常生活中很常见。黄曲霉素毒性这么大,对于人体而言具体有哪些危害呢?

1.黄曲霉素的危害

致癌物质被根据强度划分为一类、二类、三类等,而黄曲霉素则是位列一类致癌物的队伍中,而且,在所有的有毒物质中,黄曲霉素的毒性是“名列前茅”的,而且黄曲霉素的种类非常多,足足有17种,其中又以黄曲霉素b1的毒性是最强的。

黄曲霉素的生命力又是非常强的,即使是用一百度的温度连续进行二十个小时的灭菌,黄曲霉素依然不能被彻底除去,温度在二十八到三十三摄氏度的环境是黄曲霉素生存的最好条件,而且在这个温度下,黄曲霉会开始分泌毒素,黄曲霉素也非常喜欢潮湿的环境,所以南方的梅雨天气是最容易滋生黄曲霉素的季节。

由于黄曲霉素被吃进肚子之后,在人体的肝脏中停留的时间是最久的,一般来说是其他器官是五倍到十五倍左右,所以黄曲霉素对于肝脏的损伤是最严重的,当然,对于其他器官的伤害同样存在,比如说误食了黄曲霉素之后,会出现中毒现象,表现为呕吐、肚子疼、发烧等症状,经过一段时间后,肝脏会开始出现病变,患者的肝脏部位会开始出现疼痛,并且出现腹水、肝功能异常、下肢浮肿等症状,引起肝癌的出现。不仅如此,对于心脏、肺部等其他器官也会引发不适,比如心脏出现扩大现象、肺部出现水肿现象、胃部大出血等症状。黄曲霉素危害这么大,我们又该如何避免误食呢?

2.如何避免误食黄曲霉素

首先,要清楚了解黄曲霉素最爱在食物中出现,比如发霉的坚果、米、花生等食物中,因此,有关部门和食品的企业要从源头上保证食物的质量问题,给消费者提供安全、健康的食物,对于过期的食物进行销毁,禁止出售。

其次,作为消费者,在平时吃东西的时候一定要留意,如果看到发霉的坚果、米和花生等食物,一定要谨防黄曲霉素中毒,宁愿抛弃食物也不能食用。

参考资料:

[1] 蓝美玲,《黄曲霉素——肝癌的“罪魁祸首”》,肝博士,2017年02期 。

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